Slani koh od spanaća

Priprema

1. Spanać očistiti, oprati i propržiti na buteru. Kada je ispržen, iseckati ga.
2. Žumanca umutiti sa buterom, dodati spanać, pirinač, biber, so parmezan i, na kraju, čvrst sneg od belanaca.
3. Sve lagano izmešati i sipati u dobro podmazan pleh. Peći na srednjoj temperaturi oko 20 minuta.