Posan slavski kolač

Priprema

1. U vanglu stavite brašno i promešajte ga sa solju. Posebno potopite kvasac sa šećerom u mlakoj vodi. Kada kvasac nadođe, zamesite testo uz dodavanje rastopljenog margarina. Izrađeno testo pokrijte krpom i ostavite da odmara.
2. U međuvremenu, od dve kašike brašna u dva deci vode skuvajte štirak za premazivanje, pomoću kojeg posni slavski kolač dobija izuzetan sjaj.
3. Ukrase za kolač napravite od čvrstog testa napravljenog od brašna i vode. To testo treba tanko razvaljati oklagijom i iseći pet slova (pomoću pečata ИС ХС НИ КА). Formirati još i goluba, grozd, klas pšenice i cvet.
4. Izmešeno testo stavite u podmazanu duboku šerpu u kojoj će se peći. Od testa odvojite deo i napravite četiri manje kugle i jednu veću. Od ostatka napravite pletenicu, koja čini osnovu slavskog kolača.
5. Potom veću kuglu stavite u centar, a četiri manje okolo, tako da formiraju krst. Skuvanim premazom četkom obilno premažite kolač, pa potom stavite ukrase, i to: na svaku kuglu po jedan pečat, a između ostale napravljene ukrase.