srednje 10 osoba
60 min
5034
Posne krompir-pogačice

Sastojci

Za testo:

  • 1/2 kockice svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 1 dl sojinog mleka
  • 1 šolja integralnog brašna
  • 1 šolja (ili više) ražanog brašna
  • 1 šolja speltinog brašna
  • 2 manja krompira (skuvana)
  • po ukusu soli
  • 2,5 dl ulja

Priprema

  1. U mlako mleko dodati šećer i izmrviti kvasac, poklopiti i ostaviti da nadođe. Pomešati brašno i so. U brašno dodati izgnječen kuvan krompir i nadošao kvasac, pa umesiti testo. Preko ruke kojom mesite preliti 1/2 dl ulja i mesiti dok se testo ne prestane lepiti. Istresti na pobrašnjenu podlogu i razvući oklagijom kao za krofne.
  2. Čašom ili modlom vaditi pogačice od testa. Prekriti krpom i ostaviti pola sata da nadođu.
  3. Ulje zagrejati i stavljati pogačice da se peku. Okretati ih da se podjednako ispeku sa obe strane.
  4. Vaditi šupljom kašikom na ubrus da se odstrani višak masnoće. Služiti tople.
Savet

Testo možete staviti u frižider da odstoji sat-dva, pa onda razvlačiti i dalje postupak po receptu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Andrijana
    Super su
  • Aleksandra
    Lepe pogačice grin