srednje
6 osoba
45 min
Sastojci
Za testo:
- oko 800 g brašna
- 3 jajeta
- 1 kvasac
- 4 dl jogurta
- 2 kašičice soli
- 250 g maslaca
Priprema
1
U brašno izgnječiti kvasac, dodati maslac (treba da bude sobne temperature i izrezan na listiće), dodati 3 žumanceta, jogurt i so. Ja prvo u 500 g brašna dodam 2 dl jogurta i ostale sastojke, a zatim postepeno dodajem još brašna i još jogurta dok mesim, onoliko koliko je potrebno (odokativno), dok mi ne bude dobro testo. Testo je gotovo kada se više ne lepi za prste.
2
Testo još jednom premesite na radnoj površini. Razvucite ga i vadite pogačice modlicom ili čašom.
3
Izmutiti belanca i premazati svaku pogačicu, posuti susamom, kimom ili začinima po želji i na svaku staviti po malo soli. Ja stavim i malo kačkavalja preko svake. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
