Sastojci
Za testo:
- oko 800 g brašna
- 3 jajeta
- 1 kvasac
- 4 dl jogurta
- 2 kašičice soli
- 250 g maslaca
Priprema
U brašno izgnječiti kvasac, dodati maslac (treba da bude sobne temperature i izrezan na listiće), dodati 3 žumanceta, jogurt i so. Ja prvo u 500 g brašna dodam 2 dl jogurta i ostale sastojke, a zatim postepeno dodajem još brašna i još jogurta dok mesim, onoliko koliko je potrebno (odokativno), dok mi ne bude dobro testo. Testo je gotovo kada se više ne lepi za prste.