Masna pogača sa fetom

Priprema

1. Stavite kvasac da nadođe sa pola kašičice šećera i brašna u 50 ml tople vode. U 250 g brašna, dodajte so, nadošli kvasac, 250 ml vode i polako dodajte ostatak brašna (negde oko 250 g). Mesite dok ne dobijete lepo i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite testo na toplom da se duplira. Premesite testo i ostaviti još malo da naraste. Kada je testo naraslo podelite na 9 jednakih jufkica. Jufkice razvijete oklagijom da budu okrugle ređati u okrugli pleh svaku namazati mašću pa preko sir tako jednu na drugu do 9. Devetu jufku prebaciti preko premazati mašću i podvući ivice ispod prve jufke kako se ne bi dizala kora.
2. Pecite na žici ispod sredine rerne na 220 stepeni oko 30-40 minuta, pa smanjite na 160 i pecite još 20 minuta.