Autor:
lako 4 osoba
90 min
7720
Mini bavarski sendviči

Sastojci

Za testo:

  • 350-400 g brašna
  • 2 dl vode
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 50 ml ulja
  • 2 kašike sode bikarbone

Za fil:

  • malo parizera ili slanine
  • 2 kašike sitnog sira
  • 3 kašičice pavlake

Priprema

  1. U mlaku vodu izdrobiti kvasac, dodati 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna. Promešati i ostaviti da nadođe.
  2. U nadošao kvasac sipati ulje, 1 kašičicu soli i polovinu brašna. Zamesiti dobro rukom, dodavati postepeno ostatak brašna dok se ne dobije testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti pola sata da naraste.
  3. Premesiti testo, dodati malo brašna ako je potrebno. Na pobrašnjenu radnu površinu testo podeliti na 4 dela i napraviti jufke. Ostaviti desetak minuta da odmori, prekriti krpom.
  4. Praviti male kajzerice. U dublju šerpu sipati oko jedan litar vode, staviti sodu bikarbonu i 1 kašičicu soli. Kada provri spuštati kajzerice da se prokuvaju pola minuta sa obe strane. Vaditi rupičastom kašikom i ređati na pleh obložen pek papirom koji je vrlo malo podmašćen. Peći zemičke dok ne porumene, petnaestak minuta.
  5. Fil. Parizer sitno iseći, dodati pavlaku i sitan sir. Sve dobro promešati da se smesa sjedini. Ohlađene zemičke raseći i filovati po želji.
Savet

Može da bude i posna varijanta sa posnim filom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Andrijana
    Hvala :*
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Savršenstvosmile
  • Andrijana
    Hvala Milice smile
  • Milica Kolarov
    Preslatke su, moram probati smile
  • Andrijana
    hvala puno na lepim komentarima smile smile Tijana, ta kombinacija je odlicna, isprobala sam puno puta smile
  • Tijana
    Andrijana ovo je prelepo. Verujem da kad se bavarska kifla spoji sa pavlakom ništa lepše nema.
  • Dubravka Belogrlic
    Odlično si napravila pecivo
  • Marina Zdravkovic
    Fantasticni sendvici ohhohhohh
  • Andrijana
    Hvala devojke smile
  • Jadranka
    Odlicni su sendvici!!! smile
  • bojana
    Odlicni su
  • Aleksandra
    Super sendviči grin
  • daliborka
    Divni sendvici