lako 6 osoba
60 min
8743
Pogačice (5)

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g pšeničnog brašna
  • 150 g kukuruznog brašna
  • 150 g raženog brašna
  • 250 g margarina
  • 250 g kuvanog pasiranog krompira
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kockice kvasca
  • 150 ml mleka
  • kim

Priprema

  1. Krompir skuvati i propasirati. U mlakom mleku rastopiti kvasac. Penasto umutiti margarin, dodati jaje, žumance, pasiran krompir, so, nadošli kvasac i pšenično, kukuruzno i raženo brašno.
  2. Umesiti testo, pa ga ostaviti da odstoji 5-6 sati u frižideru. Zatim testo razvući na pobrašnjenoj podlozi, pa ga preklopiti sa leve i sa desne strane ka sredini, pa odozgo i odozdo ka sredini. Ostaviti da odstoji jos 30 minuta u frižideru. Taj postupak ponoviti 3 puta.
  3. Zatim testo razvući da bude debljine oko 1 cm, pa čašicom ili modlicama vaditi pogačice. Ređati ih u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Umutiti belance koje je ostalo i premazati pogačice. Posuti kimom. Pogačice (5)
  4. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C, dok ne porumene. Prijatno! Pogačice (5)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari