Autor:
srednje 4 osoba
90 min
30088
Krofne (29)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mekog brađna (tip 400)
  • 1/2 kockice kvasca (oko 20 g)
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanil šećera
  • 3 žumanceta
  • 4 kašike šećera
  • 250 ml mleka
  • 50 g maslaca
  • 1 kašika kiselog mleka
  • malo soli
  • malo rendane korice limuna
  • ulje za prženje

Priprema

  1. Kvasac izmrviti i pomešati sa 5 kašika mlakog mleka, jednom kašikom brašna i jednom kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipamo brašno pomešano sa praškom za pecivo i solju, dodamo nadošli kvasac, zatim žumanca, otopljeni (ne vruć) maslac, šećer, vanil šećer, limunovu koricu i kiselo mleko, pa sa mlakim mlekom izraditi testo. Mleko postepeno dodavajte, nemojte sve odjednom, meni nije bilo potrebno svih 250ml. Kad se odlepi od ruba posude testo je spremno. Pokriti ga krpom i ostaviti da naraste 1 sat (dok se ne udvostruči). Krofne (29)
  2. Kad se testo udvostručilo, podelimo ga na oko 10 delova, u zavisnosti od toga kolike krofne želite, (meni je izašlo 10) i dlanovima oblikujte kuglice. Kuglice stavljati na pobrašnjenu površinu i pokriti ih krpom da se udvostruče. Oko 20 minuta... Krofne (29)
  3. Sada su spremne za pečenje. U šerpu naliti ulje, otprilike 2 prsta debljine i zagrejati ga. Smanjiti vatru pre nego sto ubacimo krofne, jer ulje NE SME biti prevruće. Uzimamo jednu po jednu kuglicu i na ulje stavljamo prvo onu stranu koja nije bila na brašnu i pečemo poklopljeno, pa okrenemo. Kad okrenemo, ne poklapamo. Brzo se ispeku, pa obratite pažnju :) Pečene stavljamo na salvet da upiju višak masnoće. Krofne (29)
Savet

Meni iz prvog puta nisu uspele, jer mi je ulje bilo mnogo vruće, a i nisam imala vremena da napravim baš lepe kuglice. Ovo je drugi pokušaj :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tamara Babic
    Hvala Dubravka smile do ovog recepta nisu ni meni uspevale, dobila sam ga od drugarice Marjane iz Slovenije smile
  • Dubravka Belogrlic
    Meni uspeju ali ne uvek sve iste. Tvoje su baš savršene
  • Tamara Babic
    Hvala Slavici i ... Slavici ohh Samo pazite na to koliko Vam je ulje vruce.. U tome je caka smile
  • Slavica Manojlovic
    Kako su dobro ispale,meni krofne nikad ne uspeju..Moracu po ovom receptu da probam.
  • Slavica
    Savršene smile
  • Tamara Babic
    Saljem celu turu sledeci put wink
  • Marina Zdravkovic
    Ufff srce moje, posalji mi bar 2 winkwinkwink
  • Tamara Babic
    Hvala Bojana smile
  • bojana
    Tamara,krofne su ti savrsene
  • Tamara Babic
    Hvala Dijana, hvala Makis smile
  • makis
    Krofne su vam prelepe...sve iste...pedantno. Cista desetkasmile
  • Dijana Ademovic
    I, fenomenalne su!
  • Tamara Babic
    Hvala Aleksandra i hvala Verice! smile
  • Verica Nikolić
    Izvrsne krofne!smile
  • Aleksandra
    Lepe krofne grin