Ćevap kifle

Priprema

1. Mlijeko, vodu i ulje zagrijati u šerpi. Kada se zagrije dodati šećer, kvasa i malo brašna pa pomiješati, zatim dodati so i brašno pa zamestiti srednje meko tijesto. Tijesto izvaditi na radnu površinu, poklopiti zdjelom i ostaviti pola sata da narasta.
2. Tijesto razvaljati oklagijom i isjeći na 8 trokuta. Na svaki trokut staviti po jedan ćevap i zamotati u kiflu. Poređati na pek papir, premazati žumancetom i ostaviti još malo da narasta dok se ne zagrije pekara. Uključiti rernu na 200 stepeni. Peći dok kifle ne porumene, pa kasnije malo još pojačati i peći još koju minutu dok ne dobiju finu boju.
3. Pečene kifle pokriti krpom ili tacnom da odmeknu.