Mladenčići (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna oštrog, tip 400
- 2 dl mleka od ovsenih pahuljica
- 3 dl mlake vode
- 1 dl ulja
- 3 kašike smedjeg šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 rendane kore pomorandže
- Za premazivanje:
- malo na vrh kašičice sode bikarbone
- 1/2 šoljice vode
- 1 kašika smedjeg šećera za posipanje
Priprema
-
Pomešajte mleko i vodu, dodajte šećer i kvasac, pa mešajući otopite kvasac. U brašno umešajte so i sitno rendanu koru od pomorandže. Pomorandžu prvo dobro operite. Kada kvasac otopite, dodajte ulje i zamesite testo. Ostavite testo na toplom mestu prekriveno folijom bar 20 minuta, da naraste. Nadošlo testo premesite.
-
Ja sam ih pekla u silikonskom kalupu za projice i mafine, možete ih peći u običnom plehu. Oblikujte mladenčiće, premažite ih četkom, mešavinom sode bikarbone i vode. odozgo pospite malo smedjeg šećera. Ostavite još malo da narastu pa ih pecite u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni.
-
Prelepog su ukusa i mirisa od narandže.
Lepu boju bavarskog peciva dobijaju od premazivanja rastvorom sode bikarbone i vode.
Savet
Možete koristiti bilo koje biljno mleko, od soje, pirinča, kokosa, badema...
Komentari