Rol viršla
Sastojci
Potrebno je:
- 280 g brašna
- kisela pavlaka
- 1 žumance
- margarin
- viršle
- so
Priprema
- U 280 g brašna staviti soli i toliko kisele pavlake da se može napraviti testo kao za pitu. Umešano testo razviti oklagijom na debljinu od 1/2 cm. Preko razvučene kore staviti isečene tanke režnjeve margarina.
- Testo umotati u trubu, pa ponovo razviti u pravougaoni oblik širine 12 cm. Debljina kore treba da je l/2cm.
- Od ovako razvučenog testa iseći trake 2 cm. široke i omotati ih oko presnih viršli, i to koso. Na kraju viršli testo stisnuti prstima.
- Staviti u namazan pleh, premazati žumancetom i peći u dobro zagrejanoj rerni.
- Rol viršle mogu se praviti i od lisnatog testa.
Komentari