Rendana pogača
Sastojci
Za testo:
- 1 kg mekog brasna T 400
- 250 ml vode
- 250 ml mleka
- 1 šoljica ulja
- 100 g šećera
- 1 parče kvasca
- 1 kašika soli
- I još:
- 3 kašike svinjske masti
Priprema
- U šerpicu zagrejati mleko i vodu sa šećerom, voditi računa da se ne pregreje, staviti kvasac i dobro promešati. Pripremljeni kvasac dodati u brašno sa uljem i soli i time zamesiti testo. Tečnost je dovoljna da se zamesi testo, može brašno da se dodaje sve dok se testo ne odvaja od ruke. Testo ostaviti da naraste na toplom 30 minuta. Kada je testo naraslo premesimo i odvojimo na 2 jednake jufke. U podmazanom plehu formiramo dlanom pogaču, premažemo je odozgo mašću i viljuškom je izrezbarimo. Ostavimo da narastu 30 minuta. Pre pečenja zagrejemo rernu na 200'C. Pogače pečemo 30 minuta. Kada ih izvadimo iz rerne onako vruće rendetom ih izrendamo da budu glatke odozgo i odozdo. Uvijemo ih u krpe i ostavimo da omeknu i da budu tople.
Savet
Ovaj recept je za pravu pogaču, ukusna je za sva slavlja i sva jela. a pogotovo za predjela. Možda se čini da je teška za pravljenje, ali isplati se, ja samo nju pravim.
Komentari