lako 6 osoba
60 min
5088
Pancerote (14)

Sastojci

Testo:

  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2-3 jajeta
  • 1,5 dl ulja
  • 4 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Nadev:

  • 300 g salame
  • 100-150 g kačkavalja
  • 50 g dimljene slanine
  • malo kečapa
  • malo origana

Premazivanje i posipanje:

  • 1-2 kom žumanaceta
  • 40 g susama

Priprema

  1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  2. U prosejano brašno izmešati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
  3. Naraslo testo podeliti na 15-20 delova, zavisno da li se žele veće ili manje pancerote. Svaki deo blago premesiti, oblikujući loptice.
  4. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom na 3 mm debljine, u obliku kruga.
  5. U činiju narendati salamu i kačkavalj, dodati sitno naseckanu dimljenu slaninu, kečap i origano, pa sve izjednačiti.
  6. Na sredinu svakog rastanjenog kruga stavljati nadev, preklopiti polovinu kruga i po polukružnom delu testa dobro pritisnuti prstima, da se testo slepi, kako nadev ne bi curio.
  7. Pancerote ređati u nepodmazan pleh sa razmakom sa svih strana i ostaviti ih da nadođu u plehu dok se greje rerna.
  8. Za to vreme premazati ih žumancetom, razmućenim sa vrlo malo mleka i ulja i posuti susamom.
  9. Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumene.
Savet

Stare dobre pancerote, za koje se uvek nađe sastojaka, a oni mogu biti razni... Kad ne znate šta ćete za večeru, one se za čas zarumene i vragolasto namignu...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Slavice.
  • Slavica
    Obožavam pancerote! Ove su divne smile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam, bojana i Marina. Volim rumena peciva, jos sa ovako puno nadeva...
  • Marina Zdravkovic
    Bas lepo izgledaju, a u ukus ne sumnjam wink
  • bojana
    Obozavam,divne su!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, drage moje. Pravim sutra ponovo, pa izvolite... smile
  • Goca petrovic
    Extra su
  • Tijana
    Obožavam
  • Aleksandra
    Super su grin
  • Suzana Novakovic
    Moze moze ☺