srednje 8 osoba
190 min
19147
Pogačice sa sirom (10)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 350 g mekog sira
  • 200 g masti
  • 3 jajeta
  • 40 g kvasca
  • 200 ml mleka
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

Priprema

  1. U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna te ostaviti da nadođe. U dublju posudu sipati brašno. Viljuškom izmutiti mast, sir, 2 jajeta i 1 belance, posoliti, sipati u posudu sa brašnom, dodati nadošli kvasac i umesiti glatko testo. Pogačice sa sirom (10)
  2. Posudu prekriti folijom i ostaviti testo u frižideru da odstoji dva sata. Nakon toga, testo premesiti i razviti oklagijom. Pogačice sa sirom (10)
  3. Preklopiti ga dva puta. Pogačice sa sirom (10)
  4. Potom preklopiti još dva puta (kao knjigu-kao na slici) i ostaviti da odstoji još deset minuta. Pogačice sa sirom (10)
  5. Zatim ga ponovo razviti i okruglom modlom (ili čašom) vaditi pogačice. Pogačice sa sirom (10)
  6. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Pogačice sa sirom (10)
  7. Premazati ih umućenim žumancetom i peći na 200 stepeni oko 25 minuta. Pogačice sa sirom (10)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari