lako
6 osoba
60 min
3411
Hleb sa dve vrste brašna
Hleb sa dve vrste brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pšeničnog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 100 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
Za premazivanje hleba:
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje, jogurt, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Ne koristiti više brašno, da bi se testo doradilo, već to učiniti nauljenim rukama.
-
Vanglicu premazati uljem i staviti testo, da udvostruči svoju zapreminu.
Naraslo testo prebaciti na, uljem, premazanu radnu površinu i, rukom, napraviti koru u obliku pravougaonika. Koru uviti u rolat i staviti u kalup za hleb (30x11x7cm), dobro premazan maslacem. Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na naraste.
-
Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
-
Pečeni hleb izvaditi iz kalupa, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi. Zatim ga iseći i poslužiti.
Komentari