lako 6 osoba
60 min
2776
Hleb sa dve vrste brašna

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pšeničnog brašna
  • 100 g kukuruznog brašna
  • 100 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 50 ml ulja
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Za premazivanje hleba:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje, jogurt, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Ne koristiti više brašno, da bi se testo doradilo, već to učiniti nauljenim rukama.
  2. Vanglicu premazati uljem i staviti testo, da udvostruči svoju zapreminu. Naraslo testo prebaciti na, uljem, premazanu radnu površinu i, rukom, napraviti koru u obliku pravougaonika. Koru uviti u rolat i staviti u kalup za hleb (30x11x7cm), dobro premazan maslacem. Testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na naraste.
  3. Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
  4. Pečeni hleb izvaditi iz kalupa, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi. Zatim ga iseći i poslužiti.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari