srednje
10 osoba
90 min
Sastojci
Za testo:
- 1 kocka kvasca
- oko 900 g brašna
- 1/2 l mleka
- 1/2 šoljice ulja
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 limuna - sok i korica
- 3 jajeta
i još:
- ulje (za prženje)
- šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
Kvasac izmrviti pa sa kašikom brašna i čašom mlakog mleka ostaviti da nadođe. Nadošlom kvascu dodati vanilu, prašak za pecivo, jaja, ulje, preostalo mleko, sok i rendanu koricu limuna, pa postepeno dodavati brašno da se umesi lepo, glatko testo koje se ne lepi. Testo pokriti i ostaviti na radnoj površini da se udvostruči.
Nadošlo testo premesiti i opet pokriti da stane 10 minuta. Testo rastanjiti oklagijom na debljinu prsta pa čašom vaditi krofne.
Krofne ređati na blago pobrašnjenu površinu i pokriti ih da odstoje 15 minuta.
Ulje zagrejati i pržiti krofne. U ulje prvo spuštati onu stranu koja je bila gore.
Pržiti da lepo porumene sa obe strane.
Vaditi na tablu obloženu salvetama da upiju višak ulja.
Posuti šećerom u prahu i poslužiti ih tople.
Jako izdašne i šuplje!
Prijatno.
Savet
I miris i ukus.
sve pohvale 
