Ajvarice
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g krompir pirea
- 250 g margarina
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 3 kašike ajvara
- 1/2 veze peršuna
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
Za premazivanje i posipanje:
- malo ajvara
- malo krupne morske vode
Priprema
-
Kvasac rastopiti u pola šolje zaslađene mlake vode i ostaviti da nadođe. Margarin penasto umutiti, dodati krompir pire, izmešati, pa dodati nadošao kvasac, ajvar i iseckan list peršuna, posoliti pa brašnom zamesiti testo. Ostaviti ga da se odmori i naraste pola sata.
-
Nadošlo testo rastanjiti na 2 cm debljine, pa vaditi modlom pogačice. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih ajvarom i posoliti krupnom morskom soli.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta, dok ne porumene.
Savet
Od ove smese bude 60-70 pogačica. Uz pogačice se može služiti jogurt ili pivo. Jako meke i ukusne. Prijatno :-)
Komentari