lako
10 osoba
90 min
12443
Kifle sa sirom (3)
Kifle sa sirom (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 3 dl mleka
- 1/2 čaše jogurta
- 4-5 kašika ulja
- 200 g sira
- 3 jajeta
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- po želji susama
Priprema
-
U mlako mleko dodajte jogurt, kvasac i šećer pa izmešajte. U vanglu za mešenje stavite oko 600 g brašna, 1 celo jaje i 1 belance, so, ulje i mleko sa kvascem. Mutite sve zajedno mikserom sa dodatkom za testo a zatim počnite da mesite rukama dodavajući postepeno preostalo brašno. Kada se testo dobro umesi i bude glatko i srednje mekoće ostavite ga pokriveno na toplom da se udvostruči. Nakon toga ga lagano premesite i razvijte oklagijom jednu veliku koru ili dve manje, debljine 1/2 cm. Koru isecite na što duže i tanje trouglove. Izmešajte sir i jaje pa na svaki trougao stavljajte po malo tog fila. Urolajte svaki trougao, ređajte na podmazan pleh i ostavite 10-15 minuta na toplom.
-
Pre pečenja svaku kiflu premažite preostalim žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 230-250 stepeni dok ne porumene.
-
Služite ih tople uz jogurt, kiselo mleko i sl.
Komentari