Lisnati pužići sa sirom

Priprema

1. Kvasac i šećer staviti u mlaku vodu da nadođe. Kad je kvasac spreman dodati sastojke za testo i umesiti glatko testo. Brašno dodajete postepeno da vam testo ne bude ni suviše tvrdo ni suviše mekano. Ostaviti da odmara 20-ak minuta.
2. Zatim testo podeliti na četiri dela. Puter isto podeliti na 4 dela. Svaki deo razvući kao palačinku premazati puterom i složiti jedan na drugi. Četvrti ne mažete. Nakon toga ostaviti 10-ak minuta da odmara
3. Nakon 10 minuta testo razvući u pravougaoni oblik premazati sa poslednjom četvrtinom putera i umućenim sirom i jajetom.
4. Uviti u rolat. Seći testo i ređati u pleh. ja sam isekla na 12 delova. Ostaviti pola sata na toplo mesto da odmara. Nakon toga premazati jajetom i peći 20 minuta na 200 stepeni ili dok lepo ne požute.