srednje 4 osoba
90 min
6249
Pletenica pita

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg mekog brašna
  • 400 ml tople vode
  • 200 ml jogirta
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 500 g sitnog sira
  • 250 g svežeg spanaća
  • 250 g rendane šunke
  • 100 g kačkavalja
  • 250 g margarina
  • 2 žumanceta
  • malo susama za posipanje
  • 50 ml ulja

Priprema

  1. Zamesiti testo: u 400 ml tople vode razmutiti kvasac, da se sav istopi. U većem sudu sipati brašno i dodati ulje 50 ml, jogurt 200 ml, kašiku soli, kašiku šećera. Rastopljenim kvascem u toploj vodi zamesiti testo. Testo ostaviti na toplom da naraste. Pletenica pita
  2. Fil od sira i spanaća: spanać oprati i seći na tanke rezance i obariti ga u vreloj vodi oko 5 minuta. Obareni spanać iscediti od vode i umešati ga sa sirom, da se izjednači i bude rastresita masa od sira i spanaća. Pletenica pita
  3. Na radnoj površini posipati brašno i razvući nadošlo testo oklagijom. Pletenica pita
  4. Razvučenoj kori narendati pola margarina pa uviti u rolat i ostaviti je oko 10 minuta da odmara, pa je onda opet razvući i podeliti na dva jednaka dela. Pletenica pita
  5. Na jedan deo polovine kore narendati margarin polovinu od ostalog parčeta margarina. Fil od sira i spanaća posipati po kori i uviti u rolat. Pletenica pita
  6. Rolat od sira nožem preseći na pola naduž (rasporiti ga) i iseći na tri jednaka parčeta. Parici uvijati u kiku. Pletenica pita
  7. Na drugu polovinu testa razvučenu, izrendati preostalo parče margarina, pa onda izrendati kačkavalj i šunku. Uviti u rolat i ponoviti postupak kao sa predhodim rolatom. Pletenica pita
  8. Pleh podmazati uljem i naređati pletenice. Ostaviti da malo narastu oko 15 minuta, za to vreme rernu zagrejati na 220'C. Pletenica pita
  9. Nadošle pletenice premazati umućenim žumancima i posuti susamom. Pletenice peći oko 30 minuta da lepo porumene. Pletenica pita
Savet

Vikend je, za moje omiljene napravih ovu pitu pletenicu. Neko voli sira, neko šunku i kačkavalj, pa im ispunih zelje. Pita je zaista ukusna, da se sve pojela. Služi ti je uz kiselo mleko jer taj spoj prija, i tera te da jedeš još i još, :).Malo se našalih, ali stvarno je dobra. :) Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari