Pancerota (3)
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 150 ml toplog mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika masti
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
Za prliv:
- 1/2 šolje kečapa
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 kašičica origana
- 1/2 kašičice mirođije
- 1 kašičica ljute tucane paprike
Za nadev:
- 150 g šunke
- 150 g kačkavalja
- 20 g pečuraka
Priprema
-
Prvo napraviti testo. U činiju staviti kvasac, toplo mleko, šećer, so i promešati - sjediniti. Dodati brašno, i mast i umesiti testo. Zatim ga staviti da odstoji 10 minuta.
-
Zatim testo razviti oklagijom. I premazati jednu polovinu testa sa prelivom (kečap, origano, mirođije, limunovog sok, ljute tucane paprike).
-
U tiganju propržiti malo pečurke i šunku, pa posuti po jednom delu gde ste stavili preliv taj nadev. I izrendati kačkavalj.
-
Drugim delom testa preklopiti, viljuškom okolo zalepiti. Opet gornji deo premazati prelivom i staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni 20-ak minuta.
-
Pri kraju pečenja posuti kačkavalj i vratiti u rernu da se istopi.
Savet
Služiti uz jogurt. Prijatno.
Komentari