Štrudlice (3)
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 200 ml mlakog mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica suvog kvasca
- 250 g margarina
- oko 700 g brašna
- 1 limun
- Za fil:
- 12 kašika džema od šljiva
- 12 kasika šećera
- 12 kašika mlevenih oraha
- Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 4 kašike ulje
Priprema
-
Za testo: Ručnom žicom za mućenje razmutiti omekšali margarin, dodati jaja, šećer, mlako mleko i rendanu koru limuna te sve dobro sjediniti. U odgovarajuću posudu usuti polovinu brašna, dodati suvi kvasac i umućenu smesu te postepeno dodavajući preostalo brašno umesiti testo.
-
Testo podeliti na 4 dela...
-
...te svaki deo razviti u pravougaoni oblik pa ih premazati sa po 3 kašike džema od šljiva...
-
...posuti sa po 3 kašike šećera i po 3 kašike mlevenih oraha.
-
Sve nafilovane kore uviti u rolate. Štrudlice prebaciti u pleh obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 25 minuta.
-
Pečene štrudlice ostaviti da se prohlade...
-
...te ih preliti glazurom: U šerpu staviti čokoladu i ulje te otopiti na pari.
-
Ostaviti da se glazura stegne, seći, servirati te poslužiti.
Savet
Štrudlice napravismo naša ćerkica i ja, prelivena menaž čokoladom prava je poslastica ta. Tako slatka, tako fina, spremanje štrudlica sa menaž čokoladom prava je milina.
Komentari