Labudići

Priprema

1. U mlakom mleku razmutiti kvasac sa malo šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Pomešati polovinu brašna sa nadošlim kvascem pa dodati jaje, ulje, i šećer. Postepeno dodati preostalo brašno jogurt pa zamesiti glatko testo. Ostaviti da oko 45 minuta na toplom da odstoji.
2. Od testa oklagijom razviti veći krug. Čašom vaditi krugove, pa na sredini svakog kruga staviti po kašičicu džema i preklopiti krug na pola da se dobije polumesec.
3. Svaku polovinu nožem zaseći gornji deo kruga (kao na slici) da bude duži i isečeni deo saviti u obliku glave.
4. Zaseći još tri do četri kraća reza da bi se oblikovala krila i rep.
5. Pripremljene labudiće ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih umućenim jajetom i posipati šećerom.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta, pa još 20 minuta na 150 stepeni.