Autor:
srednje 6 osoba
80 min
8616
Langalló

Sastojci

Tijesto:

  • 400 g kuhanog krompira
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica instant kvasca
  • 90 ml mlijeka
  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 45 ml ulja
  • 300 ml vode

I još:

  • proizvoljna količina dimljenog mesa
  • 300 ml kisele pavlake
  • 2 glavice luka
  • oko 250 g ribanog sira

Priprema

  1. Oljušten, na kockice narezan krompir, skuhati u slanoj vodi. Napraviti pire, pa prohladiti. Sjediniti mlijeko, šećer i kvasac. U krompir dodati brašno, so, ulje, kasac i vodu. Zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno, oko 45 minuta. Veliki pleh obložiti papirom za pečenje. Premazati sa malo ulja, pa staviti tijesto. I tijesto premazati uljem, pa rastanjiti po plehu. Peći na 220 C oko 20 minuta. Langalló
  2. Izvaditi iz pećnice, pa premazati kiselim vrhnjem. Preko posuti sitno rezanim dimljenim mesom (ja sam koristila dimljenu junetinu; u originalnom receptu su dimljene kobasice, iako nema pravila... koristite što volite)! Langalló
  3. Preko mesa rasporediti sitno rezan luk. U originalnom receptu se koristi ljubičasti, svježi luk (ja sam sitno rezan luk kratko propržila na puteru, pa ohlađen luk stavila preko mesa)! Preko posuti ribanim sirom. Langalló
  4. Vratiti u pećnicu i peći još nekih 15-tak minuta. Langalló
  5. Poslužiti toplo! Langalló
Savet

Langalló, kenyérlángos ili töki pompos je jako popularno, staro mađarsko jelo; poznato i kao mađarska pizza.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari