Mašnice (2)

Priprema

1. U posudu za mešenje staviti jaja, so i konjak. Malo promešati, dodati vodu i uz polako dodavanje brašna umesiti srednje tvrdo testo kao za domaće rezance.
2. Testo staviti u kesu za zamrzivač i ostaviti ga 30 minuta da odstoji na sobnoj temperaturi.
3. Nakon tog vremena testo oklagijom, bez dodatak brašna, malo ga možete pouljiti, rastanjiti i kuhinjskim točkićem iseći u trake, a zatim u pravougaonike. Svaki pravougaonik proseći po sredini, jedan kraj provući kroz otvor da se dobije izgled mašnice.
4. U dubljem tiganju zagrejati ulje, spuštati mašnice i na umerenoj temperaturi ih pržiti sa obe strane do svetlo-rumene boje.
5. Gotove mašnice vaditi na upijajući papir, prohladiti, pošećeriti i polako grickati.