srednje 10 osoba
80 min
11357
Uvrnuto pecivo sa čvarcima

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g mlevenih čvaraka
  • 1 kg brašna
  • 200 ml mleka
  • 300 ml vode
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje (za premazivanje)
  • 1 komad kvasca

Priprema

  1. Od ukupne količine vode odvojiti malo pa pomešati sa kvascem i jednom kašičicom šećera. Ostaviti da kvasac uskisne. U posudu za mešenje staviti brašno, dodati so, mleko, ostatak vode i nadošli kvasac. Umesiti testo pa ostaviti na toplom mestu da naraste. Uvrnuto pecivo sa čvarcima
  2. Kada se testo udvostručilo razviti ga tanko pa ga premazati mlevenim čvarcima. Sada testo preklopiti. Sve četiri strane prebaciti ka sredini. Da izgleda kao pismo. Uvrnuto pecivo sa čvarcima
  3. Onda opet razviti testo do debljine prsta. Iseći ga prvo na šire trake, pa onda na pravougaonike. Svaki zaseći po sredini pa uvrnuti testo. Uvrnuto pecivo sa čvarcima
  4. Poređati u tepsiji pa ih premazati umućenim jajetom. Ostaviti tako u tepsiji oko 20 minuta, a onda staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta. Uvrnuto pecivo sa čvarcima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari