Autor: Vesna Staletović
5238
Pileća štrudla
Pileća štrudla
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 25 g kvasca
- 3 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- so
- ulje
- 2 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- peršunov list
- 600 g pilećeg belog mesa
- 250 g margarina
- 1 jaje
Priprema
-
Kvasac potopiti u mleko sa šećerom da uskisne. Brašno promešati sa kašikom soli, pa utrljati margarin u brašno rukama.
-
Udubiti sredinu brašna i sipati nadošli kvasac pa umesiti glatko testo i ostaviti na toplom 30 minuta.
-
Na ulju propžiti sitno iseckan crni luk, izrendanu šargarepu, dodati iseckano peršunovo lišće, so. Belo meso ispržiti na malo ulja, prohladiti i seći na tanke šnite.
-
Testo razvući na brašnom posutoj površini. Preko rastanjenog testa posuti proprženo povrće i meso. Urolati štrudlu, zatvoriti krajeve i staviti u pleh obložen pek papirom.
-
Pokriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 40 minuta.
Komentari