Hleb koji se ne mesi
Sastojci
Potrebno je:
- 900 g brašna po izboru
- 1/2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašičice soli
- 700 ml mlake vode
Priprema
- U vecoj posudi pomesati brasno,kvasac i so.Dodati vodu i varjacon unesiti smesu,dok se sastojci ne sjedine.Smesa treba da bude lepljiva.Posudu prekriti folijom(samolepljivon) i ostaviti na toplom nekoliko sati(najbolje preko noci).
- Testo istresti na pobrašnjenu radnu površinu, pa posuti brašnom i odozgo. Rastanjiti testo. Preklopiti ga nekoliko puta, tako da svi krajevi testa preklope ka sredini.
- Na veću kuhinjsku krpu, posuti dosta brašna, pa lagano prebaciti u nju testo. Odozgo posuti sa još brašna, prekriti i ostaviti na toplom bar još dva sata. Testo će se udvostručiti.
-
Rernu uključiti na 250 stepeni. Staviti posudu sa poklopcem i dobro je zagrejati. Izvaditi je iz rerne pa u nju lagano prebaciti testo. Preklopna strana treba da bude gore. Poklopiti posudu i peći oko 30 minuta. Nakon toga skinuti poklopac i peći još 15 minuta dok ne dobije se zlatno-smeđa korica.
Savet
Hleb je i nakon dva dana mekan i ukusan za jelo. Posle pečenja, može da se jede topao ili ostaviti da se malo prohladi. Svakako treba prekriti posle pečenja.
Komentari