lako
6 osoba
150 min
30036
Kroasani (9)
Kroasani (9)
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 40 g kvasca
- 3 jajete
- 1 dl ulja
- 3 kašike šećera
- 3 kašičice soli
- 3 dl mleka
- 250 g margarina
Za kvasac:
- 1 dl mleka
- 1 dl vode
- 3 kašičice šećera
Priprema
-
Cela jaja i šećer umutiti penasto. Tada dodati vrelo mleko i ostaviti da se ohladi. U činijicu sipati toplu vodu i mleko, šećer i razmutiti svež kvasac. Ostaviti da se kvasac podigne. Sjediniti jaja, kvasac, dodati ulje, so. Polako dodavati brašno i pomoću varjače dobro ulupati testo. Ostaviti ga u vangli da uskisne do duple mere. Premesiti testo i napraviti 9 jednakih obgica. Ostaviti ih malo da odmaraju.
-
Margarin podeliti na tri jednaka dela i držati u frižideru. Svaku obgu malo razviti, u veličinu manjeg tanjira. Na dve narendati trećinu margarina i staviti jednu na drugu, treća ostaje nenamazana i ide preko druge. Sve ponoviti sa ostalim obgama. Ostaviti ih da se odmore.
-
Obgu prevrnuti, donji deo ide gore. Razviti što veće i tanje. Iseći na trouglove, i uvijati kroasane. Ostaviti ih pokrivene da uskisnu u plehu sa većim razmakom. Pre pečenja namazati ih jajetom i posuti sa susamom ili lanom, po želji.
Peći na 200*C dok ne porumene. Ne pokrivati ih posle pečenja.
Komentari