Mekike-krofnice

Priprema

1. Staviti ulje u šerpicu da se greje (za prženje). Umutiti jaja, dodati jogurt, 1/2 kašičice soli ili 1 kašičica šećera, u zavisnosti od toga da li želite slatke ili slane krofnice. Dodati i brašno i prašak za pecivo, pa sjediniti.
2. Kašičicu spustiti kratko u vruće ulje, pa njom vaditi testo i spuštati u ulje (testo samo sklizne u ulje, a možete ga smaknuti i drugom kašičicom).
3. Kratko pržiti dok ne porumene, pa ih vaditi u činiju obloženu ubrusima kako bi upili višak ulja.
4. Kada su sve kratko bile na ubrusu prebaciti ih u drugu činiju, pa služiti.