Integralni hleb (7)

Priprema

1. Staviti kvasac u manjoj posudi i izmrviti. Dodati kašičicu šećera i sve preliti mlakim mlekom i malo vode. Posle 15 minuta u posudu za mešanje hleba staviti skoro svu količinu brašna. U brašnu napraviti udubljenje i dodati mleko i vodu sa rastopljenim kvascem. Dodati i 1 kašičicu soli. Sjediniti sve ovo i zamesiti hleb.
2. Hleb staviti u kalup namazan sa malo ulja ili margarina. Na toplom mestu ostaviti da stoji 30 do 40 minuta. Kada je hleb narastao, staviti u zagrejanu rernu na 250 stepeni, a kasnije smanjiti na 200 stepeni.