lako
6 osoba
150 min
4334
Mafini sa suvim voćem
Mafini sa suvim voćem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 7 g suvog kvasca
- 100 g mekog margarina
- na vrh kasicice soli
- 1/2 limuna - kora
- 50 g prah šećera
- 275 ml mleka
- 2 kesice vanil šećera
- 2 jajeta
Ostalo:
- 200 g seckanog suvog voća
- 2 kašike brašna
- 5 kašika vode
- po potrebi šećer
- po potrebi voda
Priprema
-
U činiji umutiti viljuškom cela jaja, dodati redom toplo mleko, kvasac, prah šećer, so, vanil šećer, meki margarin, rendanu koricu limuna i polako dodajući brašno umesiti fino i mekano testo. Ostaviti pokriveno da duplira.
-
Uskislo testo razvuci rukama, pobacati seckano voće, lagano umotati testo da voće ne ispadne pa ga iseci ga na 12 jednakih delova. Lagano oblikovati kuglice i stavljati u kalup za mafine (za koji je potrebno prethodno iseći pek papir 15x15 i staviti u svaku rupu. Papir je višlji od otvora na kalupu i to je potrebno jer tako drži testo koje raste u visinu). Ostaviti da testo odmori i da se podigne.
-
Umutiti dve kašike brašna sa pet kašika vode (da bude gušće malo nego za palačinke) staviti u špric sa okruglim malim otvorom i napraviti krst. Peći na 180C oko 15 minuta ili malo duže, ovisi o šporetu. Vruće u plehu premazati sa vrelim sirupom koji ste napravili od malo šećera i vode (par minuta kuvanja tek toliko da se šećer istopi).
Komentari