Hlebčići od 3 vrste brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 1 sveži kvasac
- 400 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 50 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 300 g pšeničnog crnog brašna
- 100 g speltinog brašna
- 200 g raženog brašna
Priprema
- U vanicu staviti izmrvljeni kvasac dodati šećer i sipati vodu razmutiti pokriti krpom i ostaviti da odstoji 5 minuta. Potom dodati ulje i so promešati pa dodati sve tri vrste brašna. Zamesiti testo. Pokriti krpom i ostaviti da naraste. Testo premesiti i podeliti na 20 loptica. Lepo formirati loptice i svaku staviti na pleh koji obložimo pek papirom. Svaku lopticu spljoštimo rukom prekrijemo krpom i ostavimo da narastu. Narasle hlebčiće secnuti na 2,3 mesta nožem i staviti da se peku na 200°C
Savet
Umesto speltinog može heljdino brašno da se koristi, mogu i razne semenke da se ubaci u testo.
Komentari