5560
Rolat Brzi Gonzales

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 kora za gibanicu
  • 200 g šampinjona
  • 200 g praške šunke
  • 100 g sitnog sira
  • 100 g kačkavalja
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 200 ml kečapa
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • ulje
  • kisela voda
  • origano
  • so

Premaz:

  • 2 jaja
  • 1 čaša kisele pavlake

Priprema

  1. Šampinjone i luk sitno iseckati i izdinstati na ulju, malo posoliti. Jednu koru poprskati uljem i kiselom vodom, poklopiti drugom korom i ponoviti postupak. Preklopiti trećom korom, premazati je pavlakom, poklopiti četvrtom korom koju posuti seckanom šunkom i origanom. Staviti petu koru, premazati je kečapom, poklopiti šestom korom i posuti je sitnim sirom i rendanim kačkavaljem.
  2. Složiti sedmu koru, rasporediti dinstane šampinjone, i poklopiti osmom korom.
  3. Rolat je najbolje slagati na aluminijumskoj foliji, pa pomoću nje uviti u rolat, zamotati ga u istu foliju, staviti u kesu, pa u zamrzivac ili komoru frizidera, na nekoliko sati da se ohladi i malo stegne.
  4. Izvaditi ga 15 minuta pre pečenja iz zamrzivaca, iseći na šnite, debljine 1 cm i poredjati u pleh obložen pek-papirom.
  5. Umutiti 2 jajeta i pavlaku, svaku šnitu premazati i peći 30 minuta na 180-200 stepeni.
  6. Rolat je odličnog ukusa, a i može da se napravi više i da se drži u zamrzivaču duže, pa kad vas iznenade gosti, imate brzo posluženje. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!