Autor: Jelena Avramović
7038
Rolat Brzi Gonzales
Rolat Brzi Gonzales
Sastojci
Potrebno je:
- 8 kora za gibanicu
- 200 g šampinjona
- 200 g praške šunke
- 100 g sitnog sira
- 100 g kačkavalja
- 1 čaša kisele pavlake
- 200 ml kečapa
- 2 srednje glavice crnog luka
- ulje
- kisela voda
- origano
- so
Premaz:
- 2 jaja
- 1 čaša kisele pavlake
Priprema
-
Šampinjone i luk sitno iseckati i izdinstati na ulju, malo posoliti. Jednu koru poprskati uljem i kiselom vodom, poklopiti drugom korom i ponoviti postupak. Preklopiti trećom korom, premazati je pavlakom, poklopiti četvrtom korom koju posuti seckanom šunkom i origanom. Staviti petu koru, premazati je kečapom, poklopiti šestom korom i posuti je sitnim sirom i rendanim kačkavaljem.
-
Složiti sedmu koru, rasporediti dinstane šampinjone, i poklopiti osmom korom.
-
Rolat je najbolje slagati na aluminijumskoj foliji, pa pomoću nje uviti u rolat, zamotati ga u istu foliju, staviti u kesu, pa u zamrzivac ili komoru frizidera, na nekoliko sati da se ohladi i malo stegne.
-
Izvaditi ga 15 minuta pre pečenja iz zamrzivaca, iseći na šnite, debljine 1 cm i poredjati u pleh obložen pek-papirom.
-
Umutiti 2 jajeta i pavlaku, svaku šnitu premazati i peći 30 minuta na 180-200 stepeni.
-
Rolat je odličnog ukusa, a i može da se napravi više i da se drži u zamrzivaču duže, pa kad vas iznenade gosti, imate brzo posluženje. Prijatno!
Komentari