Integralne tortilje
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g integralnog brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 150 ml kisele vode
- 2 kašike ulja
Priprema
- Od integralnog brašna, praška za pecivo, soli, kisele vode i uljea zamesite testo pa pokrijte i ostavite da stoji oko pola sata.
- Svaki komad tako razvaljajte na oko 2–3 mm debljine. Dobro otresite visak brašna da vam ne gori u tiganju.
-
Dobro zagrejte tiganj, a možete dodati i kap ulja, ali i ne morate.
- Pecite oko 2 minuta sa svake strane ili dok ne dobije lepe tamno smeđe tacke. Pečene tortilje odmah pokrijte vlažnom krpom.
Savet
Testo je fino može se tanko rastanjiti pa dok jednu tanjite drugu pečete. Od ovog testa možete napraviti i podlogu za pizzu. Tada je potrebno da testo bude malo deblje da ne bude pretanko, na oko 4–5 mm.
Komentari
Fenomenalne su...prvi put sam ih pravila porodica se odusevila.