Slani čamčići

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Slani čamčići zoom

Sastojci

Za testo:

  • 300 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1 belanac
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 ravna kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • oko 700 g brašna

Za nadev:

  • oko 200 g šunke
  • oko 100 g kulena ili čajne
  • oko 100 g sira
  • oko 200 ml sosa od paradajza
  • oko 200 g kačkavalja
  • po ukusu bibera i origana
  • 1 žumanac

Priprema

1

Izmešati polovnu navdene količine brašna, šećer i suvi kvasac, pa uliti toplo mleko i sjediniti rukom. Zatim dodati jogurt (sobne temperature) i umućeno jaje sa belancetom i solju, i postepeno dodavati preostalo brašno. Zamesiti mekano testo i ostaviti u vangli, zatim uviti u stolnjake i ostaviti da odstoji na toplom oko sat vremena. Onda testo podeliti na 6 jednakih loptica. Lopticu malo razvući oklagijom u jednom pravcu, a onda rukama uhvatiti krajeve i malo razvući testo u vazduhu, pa ponoviti par puta. testo treba da bude razvučeno oko 20cm.

2

Zatim rukama oblikovati čamčić. Postupak ponoviti sa preostalim jufkicama. Sve ih prebaciti u pleh i posložiti na pek papir. Prekriti ih krpom i ostaviti da odmore dok se rerna zagreje na 180 stepeni. Pre nego što rerna bude zagrejana sitno iseckati ili narendati suhomesnato i sir, dodati origana i bibera po ukusu, i sos, pa izmešati, i taj fil podeliti na 6 delova.

3

Sredinu svakog čamčica ispritiskati dnom čaše da se napravi udubljenje, krajevi treba da budu malo izdignuti. Sredinu čamčića ispuniti filom.

4

Krajeve čamčića premazati umućenim žumancetom, pa peći do 20 minuta.

5

Nakon toga ih izvaditi, i prekriti narendanim kačkavaljem, posuti biber i origano, pa vratiti u rernu na 2-3 minuta, samo koliko da se kačkavalj rastopi. Tad već možete isključiti temperaturu.

Savet

Savet:

Služiti toplo. Sredinu čamčića slobodno više ispritiskajte da se napravi lepo udubljenje.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicMay 3, 2018, 4:45 am
0

Odlicno napravljen!

Tijana April 22, 2018, 6:46 am
0

Super

X
Štanglice sa belom čokoladom i Oreom - Video Recept