Slani čamčići

Priprema

1. Izmešati polovnu navdene količine brašna, šećer i suvi kvasac, pa uliti toplo mleko i sjediniti rukom. Zatim dodati jogurt (sobne temperature) i umućeno jaje sa belancetom i solju, i postepeno dodavati preostalo brašno. Zamesiti mekano testo i ostaviti u vangli, zatim uviti u stolnjake i ostaviti da odstoji na toplom oko sat vremena. Onda testo podeliti na 6 jednakih loptica. Lopticu malo razvući oklagijom u jednom pravcu, a onda rukama uhvatiti krajeve i malo razvući testo u vazduhu, pa ponoviti par puta. testo treba da bude razvučeno oko 20cm.
2. Zatim rukama oblikovati čamčić. Postupak ponoviti sa preostalim jufkicama. Sve ih prebaciti u pleh i posložiti na pek papir. Prekriti ih krpom i ostaviti da odmore dok se rerna zagreje na 180 stepeni. Pre nego što rerna bude zagrejana sitno iseckati ili narendati suhomesnato i sir, dodati origana i bibera po ukusu, i sos, pa izmešati, i taj fil podeliti na 6 delova.
3. Sredinu svakog čamčica ispritiskati dnom čaše da se napravi udubljenje, krajevi treba da budu malo izdignuti. Sredinu čamčića ispuniti filom.
4. Krajeve čamčića premazati umućenim žumancetom, pa peći do 20 minuta.
5. Nakon toga ih izvaditi, i prekriti narendanim kačkavaljem, posuti biber i origano, pa vratiti u rernu na 2-3 minuta, samo koliko da se kačkavalj rastopi. Tad već možete isključiti temperaturu.