Estonski kringel-platenice

AUTOR: lako 8 osoba 30 min
Estonski kringel-platenice zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g brašna
  • 150 ml mlakog mleka
  • 40 g maslaca
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje

Za premazivanje testa:

  • 1 kašika otopljenog maslaca

Slani fil:

  • 3 kašike sira
  • malo semenki bundeve

Slatki fil:

  • 3 kašike čvrstog pekmeza
  • malo cimeta
  • malo oraha

Priprema

1

Ja sam se odlučila da radim i slanu i slatku, ako radite slatku, smanjite malo so. Kvasac stavite u mlako mleko sa malo šećera i ostavite da nadođe. U zdelu stavite, brašno, otopljeni maslac, šećer, so i zamesite fino testo sa nadošlim kvascem. Testo ostavite da naraste na toplom mestu prekriveno kuhinjskom krpom. Podelite testo na 2 dela. Razvaljajte tanko u pravougaonik, lagano premazite testo otopljenim maslacem potom utapkajte sir da se "zalepi" za testo, urolajte, presecite po dužini (po sredini) ostavljajući jedan kraj nerasečen, dva kraka uviti u pletenicu, pa im krajeve sastaviti pritiskajući prstima. Prebaciti na tepsiju obloženu pek papirom i ostaviti pokriveno da miruje oko pola sata. Pred pečenje posuti semenkama ukoliko želite. Rernu ugrijati na 200 stepeni i prvih nekoliko minuta peći potom smanjiti na 180 stepeni. Isti postupak je i za slatku samo tu testo nisam premazivala sa maslacem, premazati sa čvrstim pekmezom i pred pečenje posuti usitnjenim orasima i malo cimeta, kako volite. Slatku pečenu pletenicu, malo posuti šećerom u prahu.

2

Slatka.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraJune 6, 2018, 4:55 pm
0

Super su i jedna i druga smile Jako ukusne smile


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept