Lepinje-somuni

Priprema

1. U zdelu sipati toplo mleko, šećer, i izmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. Prosejati brašno sa soli i kvascem i mlakom vodom zamesiti testo. Testo mesiti desetak minuta, dok se ne dobije glatko i mekano testo. Testo pokriti sa kuhinjskom krpom i ostaviti da udvostruči volumen. Ponovo premesiti testo i opet ostaviti oko 30 minuta da stoji. Radnu površinu dosta pospite sa brašnom, stavite testo, rukama otkidajte testo da dobijete 6 loptica. Stavite jednu lopticu na ruku, drugom rukom pritisnite sredinu i razvlačite krajeve. Rernu ugrejati na 250 stepeni. Somune malo poprskati sa vodom i posuti sa crnim kimom-čurekot ako želite. Peći 5-7 minuta na tepsiji koja se greje, otvoriti rernu i staviti na vruću tepsiju. Kad se somuni napušu, to je znak da su gotovi. Pečene poprskati sa vodom i umotati u krpu.