Kiflice mekanice

Priprema

1. Mleko zagrejati, pa mu dodati malo šećera, brašna i razmućen kvasac. Ostaviti da nadođe. Brašno prosejati u sud za mešenje, pa mu dodati dva jajeta, ulje, preostali šećer i so. Na kraju dodati i nadošli kvasac. Testo dobro umesiti, pokriti krpom i ostaviti na toplom da narasta oko pola sata.
2. Na pobrašnjenoj radnoj površini od testa formirati veliku okruglu koru. U međuvremenu, na tihoj vatri otopiti oko 40 g margarina i ostaviti da se ohladi. Rastanjenu koru podeliti na trougliće željene veličine.
3. Svaki trouglić premazati otopljenim margarinom, pa rasporediti preko pomalo željenog nadeva. Uviti u kiflicu.
4. U pleh u kome ćemo peći kiflice narendati margarin, tako da pokrije čitavu površinu pleha. Kiflice rasporediti preko narendanog margarina i ostaviti ih da narastu oko pola sata.
5. Pre pečenja ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Na svaku kiflicu preko staviti kockicu margarina. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.