Proja sa spanaćem i semenkama
Sastojci
Potrebno je:
- 120 g kukuruznog brašna
- 120 g palente
- 120 g pšeničnog brašna
- 7 briketa, zamrznutog,spanaća
- 1 kašika šećera
- 1,5 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 jajeta
- 100 g čvaraka
Tečni sastojci:
- 200 g gustog jogurta
- 200 ml gazirane vode
- 100 ml ulja
Semenke:
- 2 kašike semenki suncokreta
- 2 kašike semenki bundeve (golica)
- 1 kašika lana
Priprema
- Spanać odmrznuti i iscediti od vode (ukoliko koristite svež spanać, količina je 200 gr). Čvarke, sitno, iseckati (u secko). U vanglicu razbiti jaja, dodati šećer i, žicom za mućenje, sjediniti (ne treba puno mutiti, samo da se belanca i žumanca sjedine).
- Sipati tečne sastojke i umutiti. U odvojenoj posudi pomešati sve, tri, vrste brašna, dodati so i pecivo. kašikom sjediniti. Mešavinu brašna, soli i peciva dodati u smesu sa jajima. Dobro umutiti (sve raditi žicom za mućenje, nije potreban mikser).
- Na kraju dodati iseckane čvarke, spanać, semenke i, kašikom, sjediniti.Uzeti plah, vel. 35x20cm i dobro ga podmazati uljem. Sipati, pripremljeno, testo i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni.
- Pečenu proju izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se, malo, prohladi. Zatim je iseći na kocke i poslužiti, uz prilog, po želji.
Komentari