Lepinje sa sirom (2)

Priprema

1. Kvasac ostaviti da nadođe u 50 ml tople vode zajedno sa kašikom šećera i malo brašna. Dodati mu zatim kiselo mleko, , prašak za pecivo, so i na kraju, brašno. Umesiti srednje meko testo i ostaviti ga da nadođe oko 15-20 minuta.
2. Zatim razviti što tanju koru i premazati je sa malo otopljenog maslaca.
3. Uviti kao običan rolat, pa seći na šnite.
4. Dobijene parčiće rolata još malo rastanjiti oklagijom, pa polovinu premazati sirom (ivice testa ne premazivati).
5. Preklopiti, krajeve spojiti, pa ih pržiti u dubokom zagrejanom ulju.
6. Vaditi ih na ubrus da se ocede od viška masnoće, pa ih poslužiti.