Mekike (15)

Priprema

1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, dodati šećer, izmrviti kvasac i dodati kašiku brašna. Ostaviti 10 minuta da krene kvasac. U drugu posudu sipati polovinu brašna, dodati so, ulje, isipati nadošli kvasac i uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo. Testo pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se udvostruči. Naraslo testo razvući oklagijom tanko i točkićem za testo iseći kvadrate. Svaki kvadrat zaseći preko sredine na dva mesta.
2. Pržiti u blago zagrejanom ulju. Kad porumeni sa jedne strane okrenuti drugu. Vaditi rešetkastom kašikom, pa ih stavljati na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
3. Služiti sa jogurtom, pavlakom, ajvarom, sirom... Uživajte!