Rolnice sa čvarcima

AUTOR: srednje 8 osoba 60 min
Rolnice sa čvarcima zoom

Sastojci

Za testo:

  • 550-600 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml mlakog mleka
  • 125 g mekog margarina
  • 1 jaje
  • 1 žumanjak
  • 1/2 kašikice soli

Za premazivanje:

  • 250 g mljevenih čvaraka
  • 1 belanjak
  • po želji semenke

Priprema

1

U zdelu staviti mlako mleko, šećer, izmrvljeni kvasac i kroz prste brašno. Ostaviti da se kvasac aktivira na toplom mestu.

2

U drugu zdelu staviti malo više od pola brašna, so, jaje i žumanjak, omekšani margarin i kvasac sa mlekom, Promešati.

3

Postepeno dodavati preostalo brašno, možda će vam trebati više brašna, zbog razlike u brašnu, veličini jaja, uglavno testo treba biti mekano, a da se ne lepi za ruke Testo podeliti na 6 loptica, prekriti i ostaviti 30 minuta da se diže.

4

Čvarke samljeti, podeliti na 5 delova.

5

Uzeti jednu lopticu i na pobrašnjenoj podlozi razvaljati u krug, posuti sa čvarcima.

6

Postupak ponavljati, slagati, dok se ne potroši sav materijal. Završiti sa praznim testim bez stavljanja čvaraka. Umotajte sa providnom folijom i pola sata u frižider, da se odmori.

7

Izvaditi iz frizidera. Na pobrašnjenu radnu površinu sve staviti.

8

Testo tanko razvaljati oklagijom.

9

Urolati sa jedne i druge strane i preseći na sredini.

10

Izrezati sa oštrim nožem rolnice na veličinu od 6-7 cm i slagati sa razmakom na tepsiju na kojoj je papir za pečenje. Prekriti krpom i ostaviti 30 minuta na toplom.

11

Rernu ugrejati na 200 stepeni, izmutiti onaj belanjak što je ostao od testa, premazati svaki rolnicu i posuti semenkama po želji. Peći oko 30 minuta dok ne porumene. Izvaditi iz rerne, prekriti krpom i ostaviti da se malo ohlade.

12

Ovo su baš dobre rolnice, jeste da je teško upaliti rernu na ovim vrućinama, ali isplati se. :) Jedan jako stari recept i samo sledite korake, uspeće sigurno i toplo vam ih preporučujem.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Banana hleb - Video Recept