Francuski kroasani

Priprema

1. 300 ml mleka, 150 ml kisele vode, malo soli, 50 g putera, 100 g šećera, sok od jednog limuna, 2 jaja, 600 g brašna, kockica kvasca.
2. Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo. Pokriti testo najlon kesom i ostaviti 2 sata u frižider. Razviti testo i po njemu iseckati 200 g putera i posuti 1 kesicom vanilin šećera, pa testo smotati u pismo i vratiti u frižider na 30 minuta. Tako uraditi još 2 puta sa testom, razviti ga i smotati u pismo i u frizider na hladjenje. Znači 3 puta po 30 minuta na hladjenje u frizider.
3. Posle toga testo razviti, iseći na kockice ili trougliće, filovati kockicama čokolade, premazati umućenim jajetom i peći na 200 stepeni 30 minuta.
4. Glazura: 200 g čokolade, otopiti sa 100 g margarina, u to umakati pečene kifle, posuti kokosom ili plazmom. Prijatno!