Karamel ružice
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kašika suvog kvasca
- 2 jajeta
- 50 ml ulja
- 1/2 kašičice soli
- 1 vanilin šećer
- 1 rendana kora limuna
- 600 g brašna
Karamel:
- 200 g šećera
- 300 ml vode
- 200 g margarina
Premazivanje:
- 50 g margarina
- 100 g šećera
- 2 kašike cimeta
- 100 g seckanih oraha
Priprema
-
U 250 ml mlakog mleka sipati 3 kašike šećera i 1 kašiku suvog kvasca. Sačekati dok kvasac naraste pa ga dodati u brašno. Dodati ulje, so, jaja, vanil-šećer i rendanu koru limuna. Zamesiti testo i ostaviti ga da nadođe. Nadošlo testo podeliti na dva dela.
-
Za pripremu preliva karamelisati 200 g šećera, dodati vodu, kuvati dok se šećer ne istopi, pa dodati 200 g margarina. Smesu uliti u tepsiju ili dublji pleh prečnika 32 cm.
-
Oba dela testa razviti i premazati sa 50 g omekšalog margarina, posuti šećerom, cimetom i seckanim orasima.
-
Napraviti dva rolata i iseći kolutiće debljine 2cm.
-
Kolutiće ređati u tepsiju sa kramelom. Ostaviti tako da odstoji jedno 15 minuta.
-
Potom peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
-
Pre služenja ružice preliti sa malo karamela u koji su se ružice pekle.
Komentari