srednje
10 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 100 ml vode
- 125 ml mleka
- 1/2 kocke kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- 60 g maslaca
- 1/2 kašičice soli
Za punjenje:
- 1 jaje
- 200 g sira
- 3-4 viršli
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po ukusu lan i susam
Priprema
Mleko i vodu pomešati, zagrejati, dodati šećer i kvasac i ostaviti da nadodje. U posudu sipati brašno, jaje, so, otopljeni maslac, dodati nadošli kvasac i sve zamesiti rukom. Prekriti providnom folijom i ostaviti pola sata. Kad testo poraste, premesiti ga na pobrašnjenoj podlozi i podeliti na dve jufke.
Jednu jufku razviti oklagijom da bude približno oblika kruga. Izrezati nožem na željeni broj trouglova. Pomešati jaje sa sirom, stavljati na testo i formirati kiflice.
Ponoviti postupak sa drugom jufkom, s tim što se na trouglove stavljaju viršlice izrezane na željenu veličinu.
Premestiti kiflice u pleh obložen pek papirom, premazati umućenim jajetom i posuti semenkama. Ostaviti da malo narastu i peći na 200°C dok ne porumene.
Savet
Moji ukućani ih obožavaju.
