Slane perece (3)

Priprema

1. U mlako mleko stavite kvasac, dodajte kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostavite da kvasac nadođe. U sud za mućenje stavite brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodajte puter isečen na kockice, posolite, dodajte kašiku masti, žumance, na kraju dodajte nadošli kvasac.
2. Mutite mikserom najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine.
3. Preručite na radnu površinu, pa umesite glatko testo. Prekrijte krpom i ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Nakon tog vremena testo razvijte po radnoj površini debljine 5 mm, pa modlom vadite perece.
5. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
6. Belance umutite viljuškom pa premažite perece, posolite ih i pospite susamom.
7. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta ili dok blago ne porumene.
8. Poređajte na tanjir za serviranje i poslužite.