Pletenice sa suvim grožđem
Sastojci
Za testo:
- 125 ml mlake vode
- 100 ml mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 3 ravne kašike šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- 60 ml ulja
- 1/2 kašičice soli
- 500 g brašna
I još:
- 100 g suvog grožđa
Za premaz:
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
Priprema
-
U mlako mleko razmutiti kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje viljuškom umutiti jaje, dodati šećer i vanilin šećer i fino sjediniti, zatim sipati ulje, dodati sirće, vodu i nadošli kvasac, polovinu brašna, so, prašak za pecivo, pa promešati kašikom, dodati suvo grožđe i ostatak brašna pa umesiti glatko testo da se ne lepi za ruke. Pokriti krpom i ostaviti na toplom da narasta 1 sat. Gotovo testo podeliti na 8 delova pa, zatim svaki deo, podeliti na 3 loptice. Svaku lopticu rukama oblikovati u valjak. Uzeti 3 valjka, spojiti ih pri vrhu da se ne bi odvajali, i isplesti pletenicu pa ređati u pleh obložen pek papirom za pečenje. Ostaviti da odstoje 20 minuta. Pre pečenja ih premazati jajetom razmićenim sa malo mleka i peći u rerni zagrejanoj na 180˚C, oko 15 minuta. Pečene pletenice pokriti krpom, ostaviti da se malo prohlade.
Komentari