Beskvasni hleb

AUTOR: tesko 10 osoba 3 min
Beskvasni hleb zoom

Sastojci

Startet testo:

  • 100 g ražanog brašna
  • 100 g integralnog brašna
  • 200 g belog brašna tip 500
  • 400 ml mlake vode
  • 130 ml ulja
  • 20 g soli
  • 20 g šećera

Dodatak za starter:

  • 300 g belog btašna tip 500
  • 10 g soli
  • 10 g šećera

Priprema

1

U providnu posudu pomešati mikserom ili varjačom 400 gr mešanog brašna, mlaku vodu, ulje, so i šećer. To sve dobro sjediniti. Ostaviti da odstoji 24 h.

2

Nakon 24 h dodati ostatak suvih sastojaka. To sve dobro umesiti rukom. Ostaviti ponovo da odstoji 24 h.

3

U toku tih drugih 24 h dizanja testa, možemo, a i ne moramo, izvršiti premes posle prvih 4 h. Ostalih 20 h mirno čekati proces. To bi bilo korisno da malo osvežimo testo.

4

Kad su se pojavili mehurići i testo diglo, blago premesiti, ali ne muljati mnogo. Razvući testo oklagijom namazati uljem sipati semenke po želji i urolati u veknu. Premazati jajetom. Neka stoji 2-3 h.

5

Peći na 200 stepeni celzijusa oko 40 minuta. Kad se ispeče obavezno izvaditi iz kalupa i poprskati vodom.

6

To je to i prijatno. Dugo ostaje svež i drži sitost.

Savet

Savet:

Nemam specijalan savet osim da uživate u zdravom hlebu.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Stefan CakovicFebruary 14, 2019, 6:05 pm
0

Hvala lepo

SlavicaFebruary 12, 2019, 12:17 pm
0

I još da dodam, slikovito prikazano i do detalja objašnjen postupak.Bravo

SlavicaFebruary 12, 2019, 12:09 pm
0

Odlična kombinacija brašna.

X
Domaća proja (posno) - Video Recept