Rolat pogača sa maslacem
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 50 g sveži kvasac
- 50 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica so
- 2 jajeta
- 500 g brašna
- 150 g putera ili margarina
- 1 kašika mleka
- 1 kašika susama
Priprema
-
Kvasac, šećer i kašičicu brašna dodajte u mlako mleko, promešajte pa ostaviti da kvasac nadođe. U posudu sa brašnom dodati nadošli kvasac, ulje, umućena dva belanca i jedno žumance (jedno ostaje za premazivanje pogače) i so. Zamesiti testo pa ga ostaviti oko pola sata da se udvostruči (činiju pokriti krpom ili providnom folijom na toplom).
-
Nadošlo testo na pobrašnjenoj radnoj površini oblikovati najpre rukama, a onda i oklagijom u pravougaoni oblik.
-
Testo premazati sa 150 g omekšalog maslaca.
-
Urolajte premazano testo, pa rolat isecite na 8 jednakih delova (ukoliko želite drugi oblik pogače možete iseći i veći broj rolata).
-
Rolate poređati u podmazanoj tepsiji, pritisnuti dlanovima malo rolate i ostaviti još jedno pola sata da naraste.
-
Umutiti žumance i kašiku mleka pa premažite pogaču, preko posuti susamom i na svaki rolat dodati po malo parče maslaca.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta.
Komentari